加工合同超期三年，发生超期后，双方达不成一致，可以去法院诉讼解决。当事人起诉，首先应提交起诉书，并按对方当事人人数提交相应份数的副本。当事人是公民的，应写明双方当事人的姓名、性别、年龄、籍贯、住址;当事人是单位的，应写明单位名称、地址、法定代表人或负责人姓名。
找法网提醒您，《民事诉讼法》第一百二十条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。 书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
第一百二十三条
人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百一十九条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。
加工合同包括以下内容：
1.定制项目。承包人应当按照定作人的要求明确约定定作物的规格、数量和价格，这是合同的必要条款；
2.提供材料。定作物所需的原材料供应商、原材料的名称和规格；
3.提供数据。定制材料的技术数据、图案和样品要求；
4.承包方式。即承包商完成工作的方式；
5.定作物的质量。定作物的质量和质量保证；
6.定作物的交付和验收。主要约定作物的交付时间、验收时间和方式。
加工承揽合同一般能转让债权。如果法律规定不得转让的情形是不能转让的。不得转让的具体情形有：根据债权性质不得转让；按照当事人约定不得转让；依照法律规定不得转让。
