加工承揽合同中存在的法律风险是：
1.质量条款约定不明导致的风险；
2.原材料提供的质量风险；
3.交货方式导致的风险；
4.合同履行时间受不可抗力影响所导致的风险；
5.法定其他风险。
《中华人民共和国民法典》第七百七十条承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。
承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
加工承揽合同的内容是：
加工承揽人和定作人的姓名、地址等身份信息；加工承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式、支付期限、支付方法、以及违约责任等。
《中华人民共和国民法典》第七百七十一条
承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条款。
找法网提醒您，加工承揽合同的生效条件是：
1.行为人具有相应的民事行为能力；
2.意思表示真实；
3.不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
《中华人民共和国民法典》第一百四十三条具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
