一天自离工厂后，如果工厂不支付工资，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
1.尝试与工厂进行协商解决，明确表达自己对工资的合理诉求。
2.如果协商无果，可以到当地劳动局劳动监察部门投诉，由劳动监察部门介入调查并督促工厂支付工资。
3.向当地劳动局申请仲裁，要求工厂支付工资及相关补偿。
4.如果劳动者与工厂未签订劳动合同，还可以依据相关法律规定，要求工厂支付未签订劳动合同的双倍工资。
5.若是以工厂拖欠工资为由提出解除劳动关系，找法网提醒，劳动者还有权要求工厂支付经济补偿金。
面对工厂老板拖欠工资的情况，劳动者有多种途径来寻求解决：
1.劳动者应主动向工厂老板提出支付工资的要求，并尝试通过沟通协商达成一致。多数情况下，工厂老板会考虑到诉讼成本和可能造成的负面影响，愿意支付合理的工资。
2.若协商无果，劳动者可以向劳动争议调解委员会提出调解请求，由其主持调解，协助双方化解矛盾。
劳动争议调解委员会一般由职工代表、用人单位代表和工会代表组成，能够相对中立地处理争议。若调解成功，双方可签订调解协议，但需注意该协议并无强制执行力。
3.在协商和调解均无果的情况下，劳动者可以在劳动关系终止之日起1年内，向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁。
劳动仲裁是解决劳动争议的必经途径，其制作的调解书具有强制执行力。若劳动者对劳动仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起15天内，向仲裁机构所在地法院提起诉讼。
