农民工工资拖欠两年以上劳动仲裁时效的，可以向当地劳动保障监察机构投诉举报，由其依据《劳动保障监察条例》依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条【劳动报酬】用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
找法网提醒您，农民工工资拖欠两年以上的证据，主要包括以下几个方面：
1.劳动合同或工作协议：这是证明农民工与用人单位存在劳动关系的基本证据。
2.工资支付记录：如工资单、银行转账记录或微信、支付宝等电子支付平台的转账记录，可以证明用人单位的工资支付情况。
3.考勤记录：包括上下班打卡记录、工时记录等，可以证明农民工在用人单位的实际工作时间。
4.用人单位出具的欠薪证明或欠条：如果用人单位愿意出具相关证明或欠条，将直接证明欠薪的事实和金额。
5.同事或工友的证明：如果农民工有同事或工友愿意作证，他们的证言也可以作为证据。
6.与用人单位的沟通记录：如电话录音、短信记录等，可以证明农民工曾向用人单位追讨工资的事实。
农民工工资拖欠投诉撤销的方法是：
可以向受理投诉的劳动保障行政部门直接申请撤回投诉，该行政部门调查后发现单位确实已经付清工资或者没有拖欠事实的，可准许撤回。
《劳动保障监察条例》第九条任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。
劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。
劳动保障行政部门应当为举报人保密；对举报属实，为查处重大违反劳动保障法律、法规或者规章的行为提供主要线索和证据的举报人，给予奖励。
