每年签一次劳动合同合法，劳动合同期限是可以任意确定的，只要双方协商一致。但是如果已经签订了两次固定期限劳动合同，在第二份劳动合同到期后，如果双方都愿意续签，或是劳动者已在该用人单位连续工作满十年的，那么单位应当签订无固定期限劳动合同或是除非劳动者自己提出签订固定期限劳动合同。如果在劳动者在满足上述条件后，单位还采取这种一年一签的方式与劳动者签订合同明显是不合法的。
解除劳动合同可以不同意，可以不同意劳动合同协议解除劳动合同的。在我国的劳动合同的解除的规定中,如果是我国的用人单位与劳动者提前解除劳动合同,尽量先协商,双方基本达成一致后,进行书面确认。不可以直接发书面解除通知,如果劳动者提出劳动仲裁,很有可能被认定为非法解除。 劳动合同订立容易,解除难。找法网提醒您，劳动者有解除劳动合同的权利,只要提前通知,就可以解除。
劳动合同变更情形是：
1.协商变更。“协商变更”是劳动合同变更中比较常见的一种形式；
2.法定变更。当劳动者有特殊情形的，用人单位可以“主动”变更劳动合同；
3.口头变更。一般而言，变更劳动合同，应当采用书面形式。
但根据相关规定，“变更劳动合同未采用书面形式，但已经实际履行了口头变更的劳动合同超过一个月，且变更后的劳动合同内容不违反法律、行政法规、国家政策以及公序良俗，当事人以未采用书面形式为由主张劳动合同变更无效的，人民法院不予支持。”也就是说“口头变更”在上述情况下也可以发生效力。
