没签合同工资的计算是用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。而且你可以随时离开公司并要求双倍工资。
法律依据：根据《劳动合同法实施条例》第七条规定，用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。
没签合同扣工资的处理方式是可以向当地劳动监察部门投诉，要求其按照规定要求发放工资。
找法网提醒您：根据《工资支付暂行规定》第十八条规定，各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。
扣工资要不到报警没什么用，拖欠员工工资的属于劳动纠纷，不在警察的立案范围之内，此时警察最多进行调解。此时最有效的方法是向本单位劳动争议调解委员会申请调解，调解不成，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，还可以向当地的劳动监察大队投诉。如果仲裁后对仲裁裁决不服的，可以直接向人民法院提起诉讼。
