单位不给员工办理辞职手续的，劳动者可以向劳动行政部门进行举报投诉。为离职的员工出具解除劳动关系证明是用人单位依法必须履行的义务，用人单位不得拒绝。
辞职后如没有新的工作，可以以自由职业者身份自行缴纳社保养老险，如找到新工作，应由新单位负责续交。
（一）流程
1.办理社保转移手续后，在新单位续保（新单位在异地的需要异地社保中心的确认或者等待政策允许转入后再办理）。
2.办理社保关系转出手续后，以个人身份续保（持身份证和社保卡到社保中心办理）。
3.停保一段时间，以后再续保。
注意：停保的次月起停止医保报销医药费。因转移、转出和停保，前后几次个人的缴费年限和缴费金额累计计算。
咨询单位：人力资源和社会保障局、社会保险服务部门
（二）辞职后的住房公积金：
1、将公积金账户里面的钱提取出来
注意：外地人辞职后提取公积金比较简单，但是本地人不一定能提取，另外部分城市规定，还在本市工作换单位也不可以提取住房公积金，反正要满足相关的公积金提取条件
2、办理住房公积金转移
注意：《住房公积金管理条例》第15条第2款规定：“单位与职工终止劳动关系的，单位应当自劳动关系终止之日起30日内到住房公积金管理中心办理变更登记，并持住房公积金管理中心的审核文件，到受委托银行办理职工住房公积金账户转移或者封存手续。”
3、离职后公积金帐户暂时会被封存起来，但帐户里的钱还是你的，以后如果重新就业可以用原来的帐户继续缴纳。
咨询部门：住房公积金管理中心
综上，单位不给员工办理辞职手续的，劳动者可以向劳动行政部门进行举报投诉。为离职的员工出具解除劳动关系证明是用人单位依法必须履行的义务，用人单位不得拒绝。以上就是由找法网编辑整理收集的关于员工辞职后不办理离职怎么办的法律知识。如果您还有其他问题的，欢迎咨询找法网律师。
