工资应该在解除或终止劳动合同时结清。并且用人单位应当一次性结清，不能有克扣或者无故拖欠的行为。如果单位有上述行为的，则劳动者可以通过调解、申请仲裁等手段来维权。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
第七十七条用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
《工资支付暂行规定》第七条工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
第八条对完成一次性临时劳动或某项具体工作的劳动者，用人单位应按有关协议或合同规定在其完成劳动任务后即支付工资。
1.与用人单位协商：首先可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付应得的工资。
2.投诉举报：如果协商无果，可以向劳动行政部门投诉，由其责令用人单位限期支付拖欠的工资。
3.申请调解：也可以向基层人民调解组织、在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织或者企业劳动争议调解委员会申请调解。
4.申请仲裁：如果以上方式都无法解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
5.提起诉讼：如果对仲裁裁决不服，可以向人民法院提起诉讼。
不给员工离职工资拖欠一个月就是违法的。工资需要按月发放，隔月发放违法，本月工资下月发合法。拖欠工资，不发工资、克扣工资劳动者可以打人力资源和社会保障局的电话。也可以到劳动局监察大队投诉。
