包工头拖欠工资不给的解决方式具体如下：
1.协商解决；
2.协商解决不成的，劳动者可以到向劳动行政部门投诉，申请调解；
4.对仲裁结果不服的，可以到法院起诉。
《劳动争议调解仲裁法》第五条【劳动争议处理的基本程序】发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
1.工资卡、工资存折、单位盖章确认的工资条或记录、单位盖章的职工花名册；
2.用人单位为劳动者缴纳各项社会保险费的记录；
3.用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
4.劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
5.用人单位盖章的考勤记录；
6.其他劳动者的证言等。
工资拖欠三十天是违法的。用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。
找法网提醒您，《中华人民共和国劳动法》第五十条
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
