小老板拖欠工资不给的处理办法如下：
1.你可以到当地劳动局劳动监察投诉;优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大;
2.可以到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
3.向法院申请支付令或者直接去法院提起劳动诉讼，追讨自己的工资报酬。
1.劳动者向劳动争议仲裁委员会提交劳动仲裁申请书；
2.劳动争议仲裁委员会认为符合受理条件的，应当受理；
3.当事人在仲裁过程中，将进行明确仲裁请求、被申请人答辩、仲裁庭调查事实、当事人双方举证质证、辩论、陈述等环节；
4.作出裁决前，应当先行调解；
5.仲裁庭及时作出裁决。
老板拖欠工资找不到人可以去申请劳动仲裁，用人单位所在地或劳动合同履行地（上班的地方）劳动争议仲裁委员会（设在区县劳动局）申请。也可以起诉，当被告人缺席判决时，仍按照审判结果处理。
如有这种情况发生不建议报警，建议先和老板沟通处理，说明事情的严重性，如老板还配合解决。要找劳动监察部门或者法院解决，拖欠工资属于劳动和经济纠纷案，不归公安部门管辖，报警了也不会被受理。找劳动监察部门帮催讨工资，成本低、时间短、手续简便，是催讨被拖欠工资的首先选择，举报电话：12333。
同时也可以与其他一同被拖欠工资的工友们一起，搜集和保留对方拖欠工资的具体事实和确凿证据，派代表到当地有管辖权的劳动监察部门反映和投诉，帮助催讨被拖欠的工资。如果还是不能解决问题或对其结果不满意的话，就向法院起诉处理。
注意保持冷静和克制，不要以过激的行为与对方发生其他冲突事件，友好协商解决问题。
