在超市买到过期食品有以下赔偿：
1.可以拿上购物凭据向销售者或者生产者进行赔偿；
2.向消费者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；
3.增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
找法网提醒您，买到过期食品商家不承认的处理方法是：
可以向有关部门投诉，如消费者协会、工商管理部门，也可以到法院提起诉讼。只要能够证明商品确实是在该店购买，并且确实是假货，商家就构成欺诈。除退货外，消费者还可以要求增加赔偿。
第三十九条消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：
(一)与经营者协商和解;
(二)请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解;
(三)向有关行政部门投诉;
(四)根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁;
(五)向人民法院提起诉讼。
买到过期食品起诉的流程如下：
1.当事人起诉：首先应提交起诉书，并按对方当事人人数提交相应份数的副本。
2.向法院起诉应提交材料：
(1)原告主体资格的材料。
(2)证明原告诉讼主张的证据。
3.当事人向法院提交书证：应填写一式两份证据清单，详细列明提交证据的名称、页数。证据要经法院承办人核对。
4.立案：立案庭在当事人履行必须的手续和交齐有关证据材料之后，在七天内，对符合立案条件的，办理立案手续；对不符合立案条件的，依法裁定不予受理。
5.然后就是缴费和开庭。
