依据新食品安全法，销售过期食品是要给予消费者一定的赔偿的，起码要十倍赔偿，你可以自己酌情处理，如果不想要赔偿的话，最起码让超市给个说法或者是退货，这是最基本的保护自身权益的办法了，你可以自己看着办，新食品安全法实施以来，对于违法的事情是绝不容忍，坚决打击的。
１、营业执照、食品流通许可证。办理营业执照前先到当地工商部门办理名称预先登记，然后去体检，办理健康证。（因食品流通许可证也是在工商部门办理的，办完名称登记后可直接咨询办理流通许可证所需材料），拿到健康证后，办理食品流通许可证。最后办营业执照。注意：营业执照根据类型不同（个体户、个人独资企业、合伙企业、公司）所需材料也不同，记得多咨询，才能少跑路。
２、生产厂家的营业执照及生产许可证。这个简单，向生产厂家要就行，注意有效期。因营业执照每年需年检，所以每年需更新。
３、检验合格证明。根据国家工商总局要求，检验合格证明是初次进货时需提供，以后每半年提供一次。
食品供货协议书
甲方：
地址：
乙方：
地址：
甲乙双方在充分理解和信任的基础上，达成如下协议：
１、双方将在采购＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿食品方面建立长期合作关系。
２、乙方所提供食品，必须符合食品质量标准，供货时应出示检验合格证，如无检验合格证，甲方可无条件退货。
３、乙方需保证供货的食品新鲜、安全，如果因质量问题出现食品安全问题，乙方将承担相应的责任。
４、乙方按甲方所需食品时间和数量及时送达甲方，如有特殊情况需提前通知甲方，如未及时通知甲方，甲方可无条件退货。
５、乙方提供甲方食品按市场批发价随行就市，如乙方提供甲方的货品超出批发价格，甲方可无条件退货或提出终止此合同。
６、甲方在送货时需提供食品清单一式两份，一份交给检验员，一份自留，以便结算时核对。
７、甲乙双方已＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿为一个结算周期，甲方提供发票给财务人员，经核对后结清货款。
８、本合同期限自＿＿＿＿＿＿年＿＿＿＿＿月＿＿＿＿＿日至＿＿＿＿＿＿年＿＿＿＿＿月＿＿＿＿＿日止有效，有效期满后，双方本着真诚合作的态度及供需平衡的情况，在本协议结束前，再行签订新协议书。
９、其他本协议一式两份，甲、乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。
甲方：（签章）
日期：
乙方：（签章） 日期：
附：供货方提供营业执照复印件。
以上就是找法网小编为您详细介绍的关于买到过期食品如何私了的相关内容，买到过期食品消费者可以倒相关部门进行举报，也可以和商家协商进行私了，商家需要对消费者进行一定的赔偿，双方可以签订书面的协议，若您还有什么法律疑问，建议咨询找法网专业律师。
