如果食品过期是由员工的疏忽造成的，那么员工可能需要承担相应的责任。找法网提醒您，具体的承担方式可能因地区和公司政策而异。一般来说，员工可能会面临以下几种情况：
1.受到口头警告或书面警告。
2.被要求承担经济损失，例如赔偿已经过期的食品造成的损失。
3.被追究法律责任，如果过期食品导致了消费者的健康问题或伤害。
4.被辞退或解雇，尤其是如果这不是第一次发生类似的问题。
当然，具体情况还要根据相关公司政策和地方法律法规来定夺。在任何情况下，员工应该始终遵守食品卫生和安全的规定，并尽力避免类似的问题发生。
过期食品消费者可以去工商部门投诉。这种行为属于违法行为。消费者在购买食品的时候，一定要仔细查看食品的生产日期和保质期，如发现过期食品可以拨打12315向工商部门进行投诉、举报或者申诉。
过期食品赔偿标准是支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
