应对用人单位拖欠工资的方法是劳动者可以向当地的劳动行政部门举报、投诉，由劳动行政部门责令其限期支付甚至可以依法要求其向劳动者加付赔偿金；此外劳动者还可以向企业的调解委员会等调解组织申请调解；或者依法申请仲裁；与单位协商解决等。
《中华人民共和国劳动法》第七十七条用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
拖欠工资超过30天的时间构成违法。
单位应当在自然月结束的30天内结算工资，超过30天即构成拖欠工资，拖欠工资是违反劳动法规定的。
找法网提醒您，《中华人民共和国劳动法》第五十条：规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
第九十一条规定用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的。
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的。
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
拖欠工资申请劳动仲裁需要的证据如下：
1.工资支付凭证或记录（工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录;
2.用人单位想劳动者发放的工作证等能够证明身份的证件;
3.劳动者填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等记录;
4.考勤记录;
5.其他劳动者的证言等。
