1.双倍工资的惩罚。
2.单位终止或者解除事实劳动关系需要依法支付经济补偿金。
3.员工可以随时解除劳动合同，且不承担任何违约责任或者赔偿。
4.被迫签订无固定期限劳动合同。《劳动合同法》规定：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。如果用人单位被迫与劳动者签订立无固定期限的劳动合同，对用人单位利益将造成较大影响。
5.单位不能以试用不合格辞退员工。用人单位不签订劳动合同，对新招用员工就难以约定试用期，直接招用，不仅需要增加试用期期间的支出，而且容易带来用人风险。
6.难以保护商业秘密。每个企业或多或少有商业秘密，不签劳动合同，无法通过劳动合同增加条款，很难保护企业的商业秘密。
没有签订劳动合同，被用人单位拖欠工资的，劳动者可以收集相关证据，向劳动仲裁机构申请劳动仲裁或者向人民法院申请支付令追讨工资。而证明劳动关系的证据如下：
1.工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;
2.用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;
3.劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录;
4.考勤记录;
5.其他劳动者的证言等。
其中，1、3、4项的有关凭证由用人单位负举证责任。
找法网提醒您，签劳动合同没有交社保是违法的。只签劳动合同而不买社会保险是不允许的。用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
《中华人民共和国劳动合同法》第五十八条
用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
