没有劳动合同发生劳动纠纷的也可以申请劳动仲裁解决纠纷；如果单位不承认存在劳动关系的，则劳动者可以先申请仲裁确认存在事实劳动关系。
可以搜集以下证据来证明：
1.工资支付凭证或记录、缴纳各项社会保险费的记录。
2.公司的员工花名册。
3.考勤记录。
4.其他同事的证言。
对于没有签订书面劳动合同的，劳动者自用工满一个月起可以要求双倍工资。
《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
劳动纠纷仲裁申请所需材料有：
1.劳动仲裁申请书；
2.申请人身份证明及复印件；
3.有委托代理人的，需当面签定并提交《授权委托书》；
4.被申请人工商注册信息资料；
5.申请人与被申请人存在劳动关系的证明材料;
6.《提交证据材料清单》一式两份。
找法网提醒您，劳动纠纷仲裁时效是一年。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
