1.提交书面仲裁申请书、身份证复印件、证据清单、公司的工商登记信息等。
2.仲裁委员会应当自收到仲裁申请之日起五个工作日内作出受理或者不予受理的决定。
3.仲裁庭应当于开庭的五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。
4.仲裁委会在开庭后一段时间出具裁决书。
主张双倍工资的仲裁时效是一年。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
提出拖欠工资仲裁要提供下列材料：用人单位与劳动者的身份证明材料；劳动合同书；书面的劳动仲裁申请书；按对方人数准备的申请书副本；以及工资条、证人证言等证据。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条
【举证责任】发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
