小工厂不签劳动合同保障职工权益的方式如下：
1.和单位协商解决；
2.当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁；
3.可以向法院起诉；
4.可以向劳动监察机构投诉，由其责令用人单位改正。
《劳动合同法》第八十三条用人单位违反本法规定与劳动者约定试用期的，由劳动行政部门责令改正；违法约定的试用期已经履行的，由用人单位以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。
订立劳动合同的原则是合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用。劳动者和用人单位应当履行劳动合同约定的义务。
找法网提醒您，根据《劳动合同法》第十条第一、第二款规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
签订劳动合同会的好处如下：
1.它是劳动者实现劳动权的重要保障；
2.它是用人单位合理使用劳动力、巩固劳动纪律、提高劳动生产率的重要手段；
3.它是减少和防止发生劳动争议的重要措施。
