离职后单位扣押工资不付处理方法如下：
1.当事人可以与前公司协商解决；
2.可以前往劳动行政部门举报；
3.也可以直接申请仲裁。
找法网提醒您，《中华人民共和国劳动法》 第九十一条用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
拖欠工资劳动仲裁的申请书的书写如下：
1.要写明申请人、被申请人的基本情况，姓名、性别、出生年月、民族、身份证号码、工作单位、单位地址、家庭地址、电话等。
2.写明申请事项。支付拖欠工资、支付经济补偿金、未签订劳动合同的双倍工资等。
3.写明事实和理由，应叙述双方发生劳动争议的时间、地点、原因、事件、方式、手段和后果等，特别是要把引发双方发生劳动争议的关键性事实客观地交代清楚。还有何时入职、做什么工作、约定工资。应叙述的全面而又简洁。
4.然后写结束语和呈文对象。
5.最后落款，即申请人姓名和日期，并且手写签名按上手印。
到劳动局投诉拖欠工资要的证据：
1.双方签订的劳动合同；
2.工资卡、工资存折、单位盖章确认的工资条或记录、单位盖章的职工花名册；
3.用人单位为劳动者缴纳各项社会保险费的记录；
4.用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
5.劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
6.用人单位盖章的考勤记录；
7.其他劳动者的证言等。
