工伤职工住院伙食补助费由工伤保险基金支付，具体的支付标准由统筹地区人民政府规定。依照《工伤保险条例》相关规定，职工住院伙食补助费通常从工伤保险基金支付，但若工伤职工所在单位未依法缴纳工伤保险，则应由用人单位进行支付。
以下工伤待遇从工伤保险基金中支付：
1.治疗工伤的医疗、康复费用；
2.住院伙食补助费；
3.到统筹地区以外就医的交通食宿费；
4.安装配置伤残辅助器具的费用；
5.生活护理费；
6.一次性伤残补助金和伤残津贴；
7.职工与工人单位终止或者解除劳动关系时，应得的一次性医疗补助金；
8.因工死亡的，其遗属领取的供养亲属抚恤金、丧葬补助金和因工死亡补助金；
9.劳动能力鉴定费。
工伤赔偿属于劳动纠纷案件，因为工伤赔偿纠纷是发生在劳动者和用人单位之间的财产纠纷。因此，工伤赔偿纠纷需要先进行劳动仲裁，不可以直接起诉到法院。从更为广义的角度来说，属于民事纠纷，所以在劳动仲裁后，如果当事人对仲裁结果不服，可以在法律规定的期限内(受到裁决书之日起15天内)向法院提起民事诉讼。
找法网提醒您，工伤赔偿仲裁时效是一年。工伤仲裁时效属于劳动争议，而法律规定，劳动争议仲裁时效为一年。该仲裁期限期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
《劳动争议调解仲裁法》第二十七条
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。
