个体户签劳动合同不交社保违法。缴纳社保是法律明确规定的义务。用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
自愿参加社会保险的无雇工的个体工商户、未在用人单位参加社会保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员，应当向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
国家建立全国统一的个人社会保障号码。个人社会保障号码为公民身份号码。
不交社保去当地的劳动局或者社保局投诉。公司不依法给员工交纳社保，建议先收集双方存在劳动关系的证据，然后向劳动局或者社保局，要求用人单位为其补缴社保。我国劳动法、社会保险法都明确规定，用人单位为劳动者缴纳社会保险是用人单位的法定义务，用人单位不得以任何理由拒绝承担该法定义务。
社保包含基本养老、医疗、工伤、失业、生育保险。社保的缴纳是为了保障公民在年老或者遭遇困难时，有从国家和社会获得物质帮助的权利。用人单位应当足额缴纳社会保险费，由社会保险征收机关责令其限期缴纳或者补足。逾期不缴纳的，可通过划拨的形式缴纳。
《中华人民共和国社会保险法》第二条的规定，国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。
