《劳动合同法》第七条 用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
入职没签合同离职是可以的，但需要依法办理离职手续，提出书面申请，做好交接工作，随时可以走人，不用提前30天通知用人单位。
如果是在入职一个月内没签订劳动合同，不是违法的，只要在一个月内签订即可，未超过一个月，那么未签订劳动合同是没有赔偿的。如果在试用期期间，被单位以不符合录用条件辞退，是没有经济补偿的。如果在试用期期间无故辞退的话，是需要支付双倍经济补偿的赔偿金的。
职工申请辞职不予批准的，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。由此可见，员工离职需提前30天通知，并不为上级审批为必要条件，但是建议能够保留好提前30天通知的证据。
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