职工工伤与职业病致残定为3级的包括哪些残情？

根据《职工工伤与职业病致残程度鉴定》附录B的规定，职工工伤与职业病致残定为3级的共分37种：
　　（1）精神病性症状表现为危险或冲动行为者；
　　（2）面部重度毁容；
　　（3）一眼有或无光感，另眼矫正视力≤0.05或视野≤16%（或半径≤10°）；
　　（4）双眼矫正视力<0.05或视野≤16%（或半径≤10°）；
　　（5）一侧眼球摘除或眶内容剜出，另眼矫正视力<0.1或视野≤24%（或半径≤15°）；
　　（6）同侧上、下颌骨完全性缺损；
　　（7）一侧上颌骨完全性缺损、伴颜面部软组织缺损>30cm2；
　　（8）一侧下颌骨完全性缺损、伴颜面部软组织缺损>30cm2；
　　（9）呼吸完全依赖气管套管或造口；
　　（10）截瘫肌力3级；
　　（11）偏瘫肌力3级；
　　（12）双手全肌瘫肌力3级；
　　（13）完全感觉性或混合性失语；
　　（14）一手缺失，另一手拇指缺失；
　　（15）双手拇、食指缺失或功能完全丧失；
　　（16）一侧肘上缺失（利侧）；
　　（17）利手缺失，另一手功能不全；
　　（18）利手功能完全丧失，另一手功能不全；
　　（19）双髋、双膝关节中有一个关节缺失或无功能及另一关节功能不全者；
　　（20）一侧髋、膝关节畸形，功能完全丧失；
　　（21）非同侧腕上，踝上缺失；
　　（22）非同侧上下肢瘢痕畸形、功能完全丧失；
　　（23）III度房室传导阻滞；
　　（24）一侧全肺切除并胸廓改形术后；
　　（25）一侧胸改术后（切除6根肋骨以上）；
　　（26）尘肺III期；
　　（27）尘肺II期伴肺功能中度损伤或呼吸困难3级；
　　（28）尘肺I期、II期合并活动性肺结核；
　　（29）放射性肺炎后，两叶肺纤维化，伴肺功能中度损伤或呼吸困难3级；
　　（30）肝切除2/3，并肝功能中度损害；
　　（31）粒细胞缺乏症；
　　（32）全胃切除；
　　（33）小肠切除3/4，未施行逆蠕动吻合术；
　　（34）一侧肾切除，对侧肾功能不全失代偿期；
　　（35）双侧输尿管狭窄，肾功能不全失代偿期；
　　（36）永久性输尿管腹壁造瘘；
　　（37）膀胱全切除。