建筑工程外包是指一般专业性的分部分项工程，总承包单位无此专业资质，需要有专业资质的企业施工，但是必须有建设单位同意，监理单位审查。简单地说，就是在一个工业链条的某一段中，你没有能力或者没有精力去做的那一部分去承包给别人就叫外包。按工程承包范围即承包内容划分的承包方式，有建设全过程承包、阶段承包、专项承包和“建造—经营—转让”承包4种。
1、总承包，即一个建设项目建设全过程或其中某个阶段的全部工作，由一个承包单位负责组织实施。这个承包单位可以将若干专业性工作交给不同的专业承包单位去完成，并统一协调和监督它们的工作。
2、分承包，简称分包，是相对总承包而言的，即承包者不与建设单位发生直接关系，而是从总承包单位分包某一分项工程或某种专业工程，在现场上由总包统筹安排其活动，并对总包负责。
3、独立承包，指承包单位依靠自身的力量完成承包任务，而不实行分包的承包方式。通常仅适用于规模较小、技术要求比较简单的工程以及修缮工程。
4、联合承包，是相对于独立承包而言的承包方式，即由两个以上承包单位组成联合体承包一项工程任务，由参加联合的各单位推定代表统一与建设单位签订合同，共同对建设单位负责，并协调它们之间的关系。
5、直接承包，就是在同一工程项目上，不同的承包单位分别与建设单位签订承包合同，各自直接对建设单位负责。
外包成本核算与控制的基本原则
1、一本帐核算，不设帐外帐；将外包成本视同自营成本核算，全面控制外包成本的支出；代办劳务队的资金收支业务，严格控制劳务队的现金流；
2、要根据管理需要明确成本核算对象，成本核算对象的预算分割与财务核算口径必须一致，以利于考核分析成本节超。直接费中的工费发放、物资领用和机械费用等要明确到各核算对象，间接费要制定科学合理的标准实施分摊；
3、合同签订、验工计价、物资供应、劳务费代发、设备租赁等要按照会计核算的要求进行规范；
4、本办法所称合同均指与具备工程承包或劳务承包资质、具有企业法人营业执照的施工队伍签署的合同；企业与个人签署的用工合同（或集体合同），支付工费时在“应付工资”科目核算。
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