公司员工离职不结清工资，员工首先应采取积极措施以维护自身权益：
1.员工可直接向公司领导提出协商，明确要求结清拖欠的工资，若公司继续拖欠，员工应询问清楚拖欠的具体原因，若因公司暂时资金周转问题，可要求公司出具欠条作为日后维权的依据。
2.若与公司协商无果，员工不应放弃，而应寻求更专业的帮助。
(1)员工可向当地的劳动监察大队进行投诉，提供公司负责人的联系方式，让劳动监察大队介入处理，劳动监察大队会依法对公司进行调查，并督促公司尽快结清工资。
(2)若劳动监察大队的处理仍未能解决问题，员工需进一步收集相关证据，然后到当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁。，劳动仲裁委员会将依法进行裁决，要求公司支付拖欠的工资。
离职后工资未结清，劳动者有多种途径进行维权。
1.劳动者可以向劳动监察大队投诉，根据《劳动争议调解仲裁法》第九条，用人单位违反国家规定拖欠劳动报酬的，劳动者有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应依法处理。
2.劳动者可以选择劳动仲裁作为维权手段。
找法网提醒你，《劳动争议调解仲裁法》第五条，发生劳动争议后，当事人不愿协商或协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，劳动仲裁委员会将依法进行裁决，保障劳动者的合法权益。
对于未签订劳动合同且离职后老板不发工资的情况，劳动者同样有多种维权途径。
1.劳动者可以尝试与公司协商解决，明确表达自身诉求，要求公司结清拖欠的工资。
2.若协商无果，劳动者可向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令公司限期支付劳动报酬。
3.若公司逾期不支付，劳动行政部门还可责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
4.劳动者还可以通过申请调解或劳动仲裁的方式维权，根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。
因此，劳动者在申请劳动仲裁时，还可主张公司支付未签订劳动合同期间的双倍工资。
