学生兼职工资拖欠不给，办理措施具体如下：
1.应先尝试直接找雇主协商解决，明确表达自身权益受损的情况，要求对方按时支付工资。
2.若协商无果，学生可以选择向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门介入调查，并责令雇主及时支付工资。
3.如果学生能提供如工作记录、工时单、聊天记录等直接证据，证明工资被拖欠，还可以考虑直接向法院申请支付令，以快速获得应得的工资。
4.值得注意的是，即使学生已经离职，若工资在劳动关系存续期间被拖欠，追讨工资将不受仲裁时效的限制，但一旦离职，就需要在劳动关系终止之日起一年内提出追讨工资的申请。
5.如果经过上述途径仍无法解决问题，学生可以向法院提起诉讼，以法律手段维护自己的合法权益。
离职后，若原雇主拖欠工资不给，劳动者可以采取以下措施追回被欠工资：
1.可以选择去当地的劳动行政部门进行投诉，由行政部门进行调查处理；劳动者可以向劳动局申请劳动仲裁，通过仲裁程序解决工资拖欠问题。
2.劳动仲裁结果出来后，如果劳动者对仲裁结果不满，还可以向人民法院起诉，申请撤销仲裁裁决。
在整个过程中，劳动者应保留好与雇主之间的劳动合同、工资条、工作记录等证据，以便在仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。
找法网提醒你，兼职工资被拖欠时，劳动者可以通过多种法律途径来维护自己的权益。
1.双方可以尝试自行协商解决，通过友好沟通达成和解协议。
2.如果协商不成，劳动者可以选择向企业调解委员会申请调解，或者直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
3.在申请仲裁前，劳动者应确保自己手中的证据充分、确凿，能够证明工资被拖欠的事实。
4.劳动者还需要了解相关的法律法规，如《劳动争议调解仲裁法》等，以便在仲裁过程中能够正确维护自己的权益。
5.如果仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序解决工资拖欠问题。
在整个维权过程中，劳动者应始终保持冷静、理性，避免采取过激行为，也要及时咨询专业的法律人士，了解自己的权益和维权途径，确保自己的合法权益得到有效维护。
