对于劳动合同中约定每周工作六天的情况，其合法性并非一概而论，具体如下：
1.根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度，同时要求用人单位保证劳动者每周至少休息1日。
2.从字面上看，只要每周工作时间总和不超过44小时，且至少保证1天的休息日，那么做六休一的工作安排并不直接违反国家规定。
3.严格来说，这种制度在多数情况下并不符合现代劳动法律对劳动者休息权益的充分保护，因为它可能导致劳动者长时间连续工作，影响身心健康。
找法网提醒，关于每周工作六天的具体法律规定及限制，主要体现在对工作时间和休息时间的严格规定上。
1.根据劳动法，劳动者每日工作时间不得超过8小时，平均每周工作时间不得超过44小时，这是保障劳动者休息权的基本要求。
2.用人单位应当保证劳动者每周至少休息1日，这是劳动者恢复体力、享受家庭生活的必要时间。
3.对于实行计件工作的劳动者，用人单位还需根据《劳动合同法》的相关规定，合理确定劳动定额和计件报酬标准，确保劳动者的合法权益不受侵害。
4.对于因生产特点需要延长工作时间或调整工作休息办法的企业，必须经劳动行政部门批准后方可实施。
当用人单位安排劳动者超出法定工作时间工作时，必须依法支付加班费或提供调休。根据劳动法的规定，加班费支付标准如下：
1.安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2.休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3.法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
这些规定旨在确保劳动者在付出额外劳动时能够获得相应的经济补偿，以维护其合法权益。
