和建筑单位签订的劳务合同是否有效，取决于其是否满足一定的法律要求。
1.合同双方的行为人必须表示意思真实，这意味着他们必须能够理解和承担合同所带来的法律后果。
2.劳务合同的内容不得违反任何法律法规或公序良俗，这是合同有效性的基本要求
3.合同双方的行为人具有相应的民事行为能力。
对于工程合同只盖章未签字的情况，同样是有效的。当事人采用合同书形式订立合同时，自双方当事人签字或盖章时合同成立。依法成立的合同，自成立时生效。
这意味着，只要满足签字或盖章中的一项，合同即可生效。
在工程劳务承包中，如果未签订书面合同，追讨款项可能会面临一些困难，但这并不意味着无法追讨。
1.催债人需要收集对自己有利的证据，如双方谈判时的录音、短信或其他文字记录，以及有效的音频或视频等试听资料。
2.与合同方进行面谈，并做好录音或笔录等工作。如果对方承认有工程款这一事实，应及时让对方形成书面文件并签字确认。
3.如果对方不承认，谈判破裂，则只能通过法律途径解决，即向法院提起诉讼。
4.在法院调查过程中，应提供能够证明参与该工程全过程的证据，包括时间、人物、事件细节等，以证明存在真实的雇佣和劳动行为。
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