可以解约，要求赔偿。这是因为口头承诺与书面合同在法律上都有一定的效力。然而，当这两者不一致时，是否可以解除合同则取决于多种因素。
1.根据《民法典》相关条款，民事法律行为包括口头承诺，只要合法即具备法律效力。
2.如果能够证明口头承诺的存在，并且这一承诺是合同成立的基础，那么在承诺不符时，可以依法解除合同并要求赔偿。
3.值得注意的是，解除合同并非简单的过程，它可能涉及证据提供、损失计算等复杂的法律问题。
《民法典》54条、56条和57条明确了民事法律行为的合法性和形式多样性。
1.它们共同规定了民事法律行为，包括口头承诺，只要在合法的范畴内，不论其形式如何，都具有法律效力。
2.这意味着一旦民事法律行为成立，就自动具备法律约束力。
3.因此，口头承诺一旦作出，在没有法律规定或对方当事人同意的情况下，不得随意变更或解除。
4.这一点体现了法律对诚实信用原则的重视，也与中国传统的社会道德精神相契合，强调了信守承诺的重要性。
