1.联系超市工作人员：首先，可以尝试联系超市的工作人员，说明所购买的食品存在质量问题，并要求退货或换货。如果超市方拒绝处理此事，可以考虑向相关部门投诉。
2.保留证据：将购买到的变质食品保存好，包括购物小票、包装袋等，以便后续进行维权。
3.向消费者协会投诉：如果超市方不愿意配合解决问题，可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和解决方案。
4.法律途径：如果以上方法都无法解决问题，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以咨询律师，了解相关法律法规和维权流程，并通过法院起诉等方式来维护自己的合法权益。
超市买到变质食品，可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
找法网提醒您，《食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
1.原告向人民法院递交起诉状、副本及相关的证据；
2.人民法院接受原告提交的文件、材料，进行审查，符合条件的予以立案；
3.法院将原告的起诉书副本送达被告；
4.被告作出书面答辩；
5.开庭审理；
6.法院做出判决。
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
