菜场买到变质菜投诉商家的方式是：
1.可以拨打市场监管投诉举报电话；
2.可以通过信函、传真、短信、电子邮件和网站投诉平台等形式举报；
3.可以直接到工商行政管理部门举报。
法律规定，消费者投诉应当符合下列条件：
1.有明确的被投诉人；
2.有具体的投诉请求、事实和理由；
3.属于工商行政管理部门职责范围。
找法网提醒您，买到变质的食物商家应给予十倍的赔偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
菜场买到变质菜后，消费者与商家产生纠纷的，可以到商家住所地的法院提起诉讼。
《民事诉讼法》第二十二条
对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。
对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。
同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权。
