一般处理兼职劳动合同拖欠工资的是可以分四步走的：
1.和单位进行协商，要求单位支付工资;
2.向劳动行政部门投诉(劳动监察)，由劳动行政部门进行协调，单位支付工资;
3.员工直接申请劳动仲裁，由劳动仲裁委员会进行劳动仲裁 ，仲裁工资支付;
4.仲裁后单位拒不支付可向法院起诉强制执行。
劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。
欠薪找劳动仲裁需要以下资料：
1.用人单位与劳动者的身份证明材料；
2.劳动合同书；
3.书面的劳动仲裁申请书；
4.按对方人数准备的申请书副本；
5.工资条、证人证言等证据。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条 【举证责任】发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
界定欠薪的法律责任是可能需要承担行政责任和刑事责任。由劳动行政部门责令限期支付，逾期不支付的，责令用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金；若构成拒不支付劳动报酬罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
