农民工工资保函的申请及办理细节是：
1.找到一家信誉良好的银行或保险公司，并了解保函的相关政策和流程。
2.提供必要的证明材料，如劳动合同、工资卡流水、社保缴纳证明等，在银行或保险公司进行申请。
3.在申请过程中，需要填写保函申请表，提供相关的信息，如工人姓名、身份证号码、工作单位、工资标准等。
4.银行或保险公司将根据所提供的资料进行审核，如果符合条件，会发放工资保函。
5.工资保函金额一般是工人同意的工资总额的110%左右，工人可以携带工资保函到劳动监察部门申请支付。
6.如果申请成功，工人可以到银行或保险公司领取工资保函。
农民工被拖欠工资可以申请仲裁。
《劳动争议调解仲裁法》第二条
中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
（一）因确认劳动关系发生的争议；
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
（六）法律、法规规定的其他劳动争议。
找法网提醒您，拖欠工资多久违法分以下三种情况：
1.国家没有统一标准，司法实践中一般是30天；
2.各个省市规定不同，有的7天，有的15天、30天算违法；
3.没有正当理由拖欠的，超过合同约定时间1天就算违法。
《工资支付暂行规定》第七条
工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
