不签合同辞退赔偿是经济补偿和二倍的工资。
按照相关法律的规定，如果双方没有签订书面劳动合同，用人单位终止或者解除劳动关系时，需要依法向员工支付经济补偿金，未依法支付经济补偿金的，还需要加付额外的经济补偿金。而如果是签订了劳动合同，在劳动合同到期时，用人单位与劳动者终止劳动合同时，则不需要支付任何经济补偿金。
试用期未签订劳动合同，被用人单位辞退的，劳动者可以按以下情形处理：
1.如果建立劳动关系后，超过30日未签订劳动合同的，劳动者可以主张支付双倍工资;
2.如果不属于以下情形辞退的，劳动者可以主张经济补偿金：
(1)在试用期间被证明不符合录用条件的;
(2)严重违反用人单位的规章制度的;
(3)严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的;
(4)劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的;
(5)因劳动合同法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的;
(6)被依法追究刑事责任的。
找法网提醒您，工作不到一个月被辞退，没签劳动合同，不发工资的处理办法：
1.劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉。
2.可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
3.是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。
