签劳动合同违约的处理方式是：
1.用人单位只能在两种情形下约定违约金，即：用人单位提供专项培训，与劳动者签订服务期;用人单位与劳动者签订竞业禁止协议，劳动者违反协议规定的；除这两种情形以外，不得约定违约金；
2.社保关系在劳动合同解除后十五日内，用人单位需要配合劳动者转移，否则劳动者可以到劳动仲裁大队投诉，给劳动者造成损失的，用人单位应当赔偿；
3.用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
签订劳动合同的原则是合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用。找法网提醒您，劳动者和用人单位应当履行劳动合同约定的义务。
法律依据：根据《劳动合同法》第十条第一、第二款规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
找法网提醒您，劳动合同违约金最高是合同金额的百分之三十。一般情况下对于应当承担违约金的数额并没有具体规定，劳动者和用人单位可以自行协商约定。
法律依据：根据《劳动合同法》第二十二条规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。
