签署三方协议后还是应届毕业生。三方协议书只是三方签订的就业意向，不是劳动关系的法律文件，对劳动关系没有约束力。需要说明的是，一旦毕业生到单位报到，并与单位签订了劳动合同或形成了事实劳动关系，毕业生就会和用人单位形成正式的劳动关系。所以，三方协议并非正式的劳动合同，对考生的应届生身份并不造成影响。但是假如考生签订了正式的劳动合同，就算是毕业当年，在报考选调生等公考的时候，也不算应届生身份了。但是，虽然三方协议签订的只是一个就业意向，对劳动关系没有约束力。但还是建议准备考公务员、考事业编的小伙伴在签订三方的时候稍微重视一下，不要乱签、不要假签。
三方协议的签署流程如下：
1.毕业生和用人单位在供需见面、双向选择的基础上确定用人意向，毕业生填写本人基本情况并签名。
2.在双方在场情况下填写协议内容，接收单位及主管部门填写基本情况并盖章或接收单位及人事代理部门签署意见并盖章。
3.毕业生拿协议书回所在系盖章，交院毕业生就业指导中心鉴暑意见并盖章(交签证费)，院毕业生就业指导中心将就业协议书送省教育主管部门签证、缴费并盖章。
4.院毕业生就业指导中心将协议书单位联和毕业生自存联返还单位和毕业生，编制就业计划，企业发放报到证。
签了三方协议不去是否要付违约金要看三方协议是否有约定，如果没有违约金，你就不需要支付违约金的，用人单位也没有权利找你要违约金。如果约定了违约金，你不去就是单方面的违约，在法律层面是违法《中华人民共和国民法典》的有关规定的。如果用人单位诉至法院，法院也是会支持用人单位的。另外找法网提醒，不支付违约金你就拿不到原单位的解约证明，你就没有办法找学校就业处换发新的三方协议，当然你也就没有办法跟新的用人单位签约了。
