急辞工扣多少工资，应当根据具体的损失进行确定。根据法律规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者未按照法律规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，必须承担相应的赔偿责任，用人单位在结算工资时，可以扣除劳动者赔偿的部分。
劳动者未结算的工资低于损失的，用人单位可以要求劳动者赔偿剩余的部分，劳动者不愿意赔偿的，用人单位可以去劳动仲裁委员会申请仲裁，劳动仲裁委员会受理申请后，应当依法作出裁决，确认情况属实的，应当裁决劳动者赔偿其损失，向用人单位承担赔偿责任。
找法网提醒您，克扣工资的投诉办法有：
1.到劳动行政部门举报（通常是劳动管理监察大队）。
2.也可以直接申请仲裁（仲裁费用200-300元，如果你胜了全部由公司负担）。
3.如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。
4.根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，你可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。（具体法律根据见参考部分）。
合同没有写工资不合法。
《劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备以下条款：
（一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人;
（二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码;
（三）劳动合同期限;
（四）工作内容和工作地点;
（五）工作时间和休息休假;
（六）劳动报酬;
（七）社会保险;
（八）劳动保护、劳动条件和职业危害防护;
（九）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
