根据法律的相关的规定，劳动合同是必须签定的，不签订就是违法的。劳动合同到期后，用人单位故意不及时续订劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
根据《劳动合同法》第七条的规定，用人单位在用工之日起与劳动者建立劳动关系，工作年限也自建立劳动关系之日起计算，只要建立的劳动关系，不论是否签订的劳动合同，都受到同等的保护。 而双方解除劳动关系用人单位需要支付经济补偿金或赔偿金时，经济补偿金和赔偿金的工作年限也是从建立劳动关系之日起计算。 在上述说明中，从建立劳动关系其第一个月内没有签订劳动合同的，第二个月起用人单位需要支付劳动者双倍工资，这里值得一说的是，用人单位愿意签订而劳动者拒绝的，则用人单位不需要支付劳动者双倍工资。而在１２个月未签订劳动合同的情况下，第十三个月视为按前十二个月的约定签订无固定期限劳动合同，用人单位也就不需要支付劳动者双倍工资。
用工满一个月的，必须签订劳动合同。
根据《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立劳动合同，已经建立劳动关系，未同时订立劳动合同的，应当在用工之日起一个月之内订立劳动合同。
根据《劳动合同法》第八十二条、《劳动合同法实施条例》第五条、第六条、第七条规定，自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但应结清工资。
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当补订书面劳动合同，并从用工满一个月的次日起至补订合同前一日止向劳动者每月支付两倍的工资。
劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。
综上所述，根据法律的相关的规定，对于劳动者和用人单位来说，什么情况下都是必须签定劳动合同的，不签订劳动合同就是一种违法的行为，需要支付经济赔偿金的。此内容仅供参考。以上就是找法网的小编为您带来的关于什么情况可以不签合同，若大家有什么不了解的或者其他疑问可以咨询找法网的律师。
