转业士官在符合一定条件的情况下，可以签订无固定期限合同。
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者只要协商一致，就可以直接签订无固定期限的劳动合同。
这种合同可以在双方同意的情况下依法解除。
转业士官签订无固定期限合同的法律依据是《中华人民共和国劳动合同法》。
根据该法规定，以下情形下可以签订无固定期限劳动合同：
1.劳动者在该用人单位连续工作满十年；
2.用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年；
3.连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。
此外，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，也视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
在某些情况下，无固定期限的劳动合同是可以解除的。这些情形包括：
1.员工有犯罪行为，被追究违约责任；
2.员工严重违反公司规章制度；
3.员工营私舞弊，给公司造成重大损失；
4.员工与其他公司建立劳动关系，对完成本单位工作造成严重影响，或者经单位通知后人不改正；
5.劳动者患病或非因公负伤，在法定医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作；
6.员工不能胜任本职工作，经培训或者调整工作岗位后，仍不能胜任本职工作；
7.企业发生严重经营困难，需要裁员等。
签订无固定期限合同是转业士官在一定条件下享有的权利，如果你在签订或解除合同时遇到问题，建议寻求找法网中的专业法律人士的帮助。
