不论是否订立劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动争议仲裁委员会均应受理。必须强调的是，事实劳动关系也受法律的保护。如发生劳动争议符合受理条件，劳动争议仲裁委员会也应在当受理。用人单位与劳动者发生争议符合《劳动法》的适用范围和《中华人共和国企业劳动争议处理条件》的受案范围。
建立劳动关系应当签订劳动合同。一般来说，认定劳动关系存在与否有两个标准：
1、双方是否订立劳动合同;
2、双方是否已经产生了劳动上的权利义务关系。在有劳动合同的情况下，比较容易认定双方建立了劳动关系;但劳动关系存在与否并不只是单纯看是否订立了劳动合同。
没签劳动合同，并不能否定已产生劳动上权利义务关系的劳动者与用人单位之间劳动关系的存在。如果企业未按规定与职工签订劳动合同，但职工已履行了劳动义务，可视为双方当事人具有事实上的劳动关系。
一、先申请工伤认定
单位应自事故伤害发生之日起30日内，受伤害职工在事故伤害发生之日起1年内，可以直接提出工伤认定申请。工伤认定申请应当填写《工伤认定申请表》，并提交：（1）劳动合同文本复印件或其他建立劳动关系的有效证明;（如果是事实劳动关系，用人单位不承认，则应向劳动争议仲裁委员会申请确认事实劳动关系）。（2）医疗机构出具的受伤后诊断证明书等。
二、劳动能力鉴定（伤残等级鉴定）
工伤职工停工留薪期满或期内伤情处于相对稳定状态，可提出劳动能力鉴定申请，填写《工伤职工劳动能力鉴定（确认）表》，提交：（1）工伤认定决定书或《工伤证》的复印件1份;（2）被鉴定人的身份证复印件 1份、一寸照片2张;（3）被鉴定人的病历、诊断证明、理化检验报告、 CT、X光片等诊疗资料的复印件;（4）其他。
三、工伤待遇
伤残包括：⑴医疗费，⑵住院伙食补助费，⑶护理费，⑷一次性伤残补助金：劳动者月工资×法定月份数（不同的伤残等级月份数不等），⑸一次性医疗补助金：重庆职工平均月工资标准×法定月份数（不同的伤残等级对应不同的月份数），⑹一次性伤残就业补助金或伤残津贴，⑺停工留薪期工资：治疗时间（不同伤情时间不同）×劳动者受伤前12个月平均工资，⑻后续治疗费，⑼残疾辅助器具费，⑽交通费等。
协商赔偿不成，用人单位所在地或事故发生地申请劳动争议仲裁、诉讼。
四、应注意收集的证据
（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录;
（二）用人单位向劳动者发放的工作证、服务证等能够证明身份的证件;
（三）劳动者填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等招用记录;
（四）考勤记录;
（五）其他劳动者的证言等。
五、法律依据——《工伤保险条例》
第十四条 职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的;
（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的;
（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的;
（四）患职业病的;
（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的;
（六）在上下班途中，受到机动车事故伤害的;
（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
所以，农民工未签订劳动合同工伤时也是可以要求赔偿的，并不应该放弃自己的合法权益。在生活中也要注意搜集类似证据，在与用人单位协商签订合同无果的情况下也要用法律来维护自身合法权益。如果您对法律知识不太清楚也可以咨询我们的网站律师来寻求法律援助。
可以的，没签劳动合同可以得到双倍工资的赔偿。
劳动合同法规定，属于以下情形的用人单位需要向劳动者支付双倍工资：
（一）用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
（二）劳动合同期满后，劳动者仍在用人单位工作，用人单位超过一个月未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照《劳动合同法》第82条的规定，向劳动者支付双倍工资。
以上便是找法网小编为您整理的关于用人单位没签劳动合同仲裁能赢吗的内容，不论是否订立劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动争议仲裁委员会均应受理。如果您还有其他的法律问题，欢迎咨询找法网，我们会有专业的律师为您提供帮助。
