在用人单位和劳动者双方的关系中，试用期是个矛盾比较多的环节。这些矛盾主要集中在以下几方面：对用人单位最感到头痛的是，好不容易招到的人才在试用期内说走就走，这不但浪费了时间和费用，而且有时很被动。对被录用的人才来说，主要表现为用人单位随便设置试用期以及用试用期的名义随便炒鱿鱼。有关试用期的纠纷相当多，相比较用人单位在这方面的毛病更多些。这主要表现在以下一些做法上：
其一，单独订立所谓的“试用合同”。根据《劳动法》等法律法规的规定，试用期只有在正式合同中才能约定，即如果没有订立正式合同就不存在单独的“试用合同”。所以，所有的单独的试用合同都是违法的。上海市劳动和社会保障局在关于贯彻执行《劳动法》的有关通知中作出明确的规定，所有单独的试用合同都被视作正式合同。与订立所谓的试用合同的手法一样，有的用人单位以不订合同而口头上约定试用期的做法，同样也是无效的。当出现这种情况时，按规定也视为用人单位放弃使用期，事实上的劳动关系即成为正式的劳动关系，你可以享受正式职工的一切权利。
其二，对试用期长短的随意性。《上海市劳动合同规定》对试用期的长短也有明确的规定，即“劳动合同期限不满６个月的，不设试用期；劳动合同期限满６个月不满１年的，试用期最长不得超过１个月；劳动合同期限满１年不满３年的，试用期最长不得超过３个月；劳动合同期限满３年的，试用期最长不得超过６个月。”根据这个规定，上海市劳动和社会保障局作出进一步的规定：凡是合同中有关试用期的约定超过上述规定的，其超过部分视为正式合同。也就是说，如果你的合同期为两年。而合同规定试用期为６个月，超过规定３个月，当你被试用了３个月后，你已经自动成为正式职工了，如果用人单位再要炒你鱿鱼，必须按正式职工的规定给予经济补偿。
其三，用人单位在试用期解除合同的随意性。特别要指出的是，有少数用人单位、特别是一些直销公司，用试用作为幌子，大量招收外地青年，用很高的定额作为考核，而试用期内的工资又压得非常低，到试用期满前，找个借口炒你的鱿鱼，以此使用廉价甚至无价的劳动力。因此外地人才初来上海最好不要到这种地方工作，以免上当。
有不少用人单位以为，在试用期内炒职工的鱿鱼可以不要任何理由，其实这种看法是片面的，因为《劳动法》等法律法规都明确规定，在试用期内炒职工鱿鱼必须“证明不符合录用条件的”。虽然在试用期炒职工的鱿鱼要容易些，但是用人单位也必须拿出足够的证据证明被炒者不符合录用条件，否则你可能被告上法庭。
