老板拖欠一周工资且每天都推脱不发，员工有多种处理方式可供选择：
1.员工可以尝试与用人单位进行协商，寻求和解，这包括请工会或者第三方共同与用人单位协商，以期达成和解协议。
2.如果用人单位没有设立工会，或者不愿意与员工进行协商，员工则可以向当地的劳动保障行政部门进行投诉。
在投诉时，员工需要携带身份证及复印件、劳动合同（或其他能证明劳动关系的书面材料），并按照劳动保障行政部门的要求填写相关投诉材料。
3.如果员工不愿意向劳动保障行政部门投诉，还可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
在申请劳动仲裁时，员工应尽可能提交所有能提供的证据，包括工资单、打卡记录、工作记录等，以证明自己在用人单位的工作经历、工作时间以及被拖欠的工资数额。
4.如果对劳动仲裁的结果不满意，员工还可以向人民法院依法提起诉讼。
找法网提醒，对于没签合同被拖欠工资的情况，员工同样有多种维权方式。
1.尽管没有签订劳动合同，但员工与用人单位之间仍然存在事实劳动关系，因此员工有权要求用人单位支付工资。
2.如果协商索要工资不成，员工可以向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令用人单位限期支付拖欠的工资，并及时订立劳动合同。
3.员工还可以选择申请劳动仲裁维权。在申请劳动仲裁时，员工应强调用人单位未签订劳动合同的违法行为，并要求用人单位支付双倍工资作为补偿。
4.如果对仲裁结果不服，员工同样可以向人民法院提起诉讼。
总之，无论是否签订劳动合同，员工都有权要求用人单位按时支付工资。在遭遇拖欠工资的情况时，员工应了解自己的法律权益，并选择合适的法律途径进行维权。
