公司不给员工签劳动合同，员工有权要求公司立即与其签订劳动合同处理。
根据法律规定，用人单位必须自用工之日起1个月内与劳动者签订劳动合同，这是用人单位的法定义务，若公司拒绝签订，员工可以采取以下措施：
1.员工可以向公司明确提出要求签订劳动合同的书面申请，并保留好相关证据。
2.若公司仍置之不理，员工可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对公司进行查处，并责令公司限期与员工签订劳动合同。
3.若因公司未签订劳动合同导致员工权益受损，如未获得应有的工资报酬等，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司承担相应的法律责任。
4.在仲裁过程中，员工需要提供充分的证据证明公司与自己存在劳动关系，以及公司未签订劳动合同的事实。
5.若仲裁结果仍无法满足员工的合法权益，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
不签劳动合同的法律后果对用人单位而言是严重的。
1.根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，同时保护劳动者的合法权益。
2.若用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
3.即使双方未签订书面合同，但劳动者已在用人单位连续工作满一年，双方之间就形成了无固定期限的劳动合同关系，用人单位若想解除与劳动者的劳动关系，将受到更加严格的法律限制。
因此，用人单位应当严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免承担不必要的法律责任。
找法网提醒你，试用期不签劳动合同的处理方式与正式用工期间不签劳动合同的处理方式类似。
1.根据法律规定，试用期用人单位不与劳动者签订劳动合同的，从用工之日起超过一个月的，单位应当依法向劳动者每月支付两倍的工资，并补签劳动合同。
2.若劳动者在试用期内拒绝与用人单位签订劳动合同，用人单位有权与劳动者解除劳动关系，并且无需支付经济补偿。
3.但需要注意的是，用人单位在解除劳动关系前，应当书面通知劳动者，并明确告知其解除劳动关系的原因。
4.《劳动合同法实施条例》进一步规定了用人单位在试用期不签劳动合同的具体法律责任。
(1)用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，除了需要向劳动者支付二倍工资外，还需要与劳动者补订书面劳动合同。
(2)若劳动者仍拒绝签订，用人单位方可解除劳动关系。
因此，无论是正式用工还是试用期，用人单位都应当严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以维护双方的合法权益。
