物业给停水后，业主私自打开是违法的，具体规定如下：
1.业主和物业公司作为平等的民事主体，双方都应依据合同的约定来履行自己的义务，违反者需承担相应的违约责任。
2.在供水方面，业主与供水公司签订了合同并缴纳了费用，因此供水公司有义务向业主供水。物业公司并非供水合同的当事人，所以无权擅自中断对业主的供水。
3.如果物业公司违法停水，业主私自打开水阀以恢复供水，虽然可能出于生活需要，但这一行为仍然违反了与物业公司之间的合同约定以及相关的法律法规，可能会面临法律责任。
面对物业私自停水的情况，业主可以采取以下措施来应对：
1.业主应了解并确认自己是否已按时缴纳了水费等相关费用，以确保自己无违约行为。
2.若确认自己无违约，业主可立即与物业公司进行沟通，了解其停水的原因及依据，并要求其恢复供水。
3.若沟通无果，业主可以向当地房地产行政主管部门或相关监督机构进行投诉，请求其介入调解或给予行政处罚。
4.业主还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼，要求物业公司承担相应的法律责任。
找法网提醒你，物业管理的义务主要包括：
1.履行物业管理合同，依法经营，确保物业管理的合法性和规范性。
2.接受业委会和住宅小区居民的监督，确保物业管理的透明度和公正性。
3.提交重大的管理措施给业委会审议，并经业委会认可，确保物业管理的民主性和科学性。
4.接受房地产行政主管部门、有关行政主管部门及住宅小区所在地人民政府的监督指导，确保物业管理的合法性和有效性。
而物业管理的权利则包括：
1.根据有关法规，结合实际情况，制定小区管理办法，确保物业管理的有序性和规范性。
2.依照物业管理合同和物业管理办法对住宅小区实施管理，确保物业管理的有效性和执行力。
3.依照物业管理合同和有关规定收取管理费用，确保物业管理的经济性和可持续性。
4.有权制止违反规章制度的行为，维护小区的良好秩序和安全。
5.有权要求业委会协助管理，确保物业管理的顺利进行。
6.有权选聘专营公司承担专项管理业务，提高物业管理的专业化和服务水平。
7.可以实行多种经营，以其收益补充小区管理经费，确保物业管理的经济性和自给自足能力。
