食品掺杂掺假的认定是一个复杂的法律过程，涉及对国家食品卫生管理秩序和消费者权益的保护。
1.犯罪客体涵盖了国家监管秩序及公众健康权利。主体包括自然人和单位，且单位犯罪实行双罚制。
2.在主观方面，必须证明行为人有故意掺假的意图。
3.客观方面，则表现为违反相关法规的具体掺假行为。
4.《刑法》第一百四十三条、第一百四十四条以及第二百二十五条对此作出了明确的法律规定，严格处罚生产、销售不符合标准的食品行为，保证食品安全生产的法律责任和监管要求。
1.《刑法》第一百四十三条、第一百四十四条和第二百二十五条是食品掺假认定的法律依据。
2.具体来说，第一百四十三条规定了对于生产、销售不符合食品安全标准的行为的处罚。
3.第一百四十四条详细规定了在食品中掺入有害物质的刑事责任，根据危害程度设有不同的刑罚。
4.第二百二十五条则针对扰乱市场秩序的行为设定了处罚标准，体现了法律对于保障市场秩序和消费者权益的重视。
这些条文共同构成了对食品掺假行为的法律规制框架，确立了法律责任和法律风险的界定。
