对方全责保险公司对定损金额有异议处理的方式是可以依法申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。一般情况下，保险公司应当自收到被保险人提供的资料之日起5日内，对是否属于保险责任作出核定，并将结果通知被保险人；对不属于保险责任的，应当书面说明理由；对属于保险责任的，在与被保险人达成赔偿保险金的协议后10日内，赔偿保险金。
1.原告向人民法院递交起诉状、副本及相关的证据；
2.人民法院接受原告提交的文件、材料，进行审查，符合条件的予以立案；
3.法院将原告的起诉书副本送达被告；
4.被告作出书面答辩；
5.开庭审理；
6.法院做出判决。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
1.事故认定书：由交警出具的事故认定书，明确事故责任在对方。
2.车辆维修发票和维修清单：由维修厂提供的详细维修费用发票和维修项目清单，证明您的车辆维修费用。
3.车辆定损报告：由保险公司或第三方评估机构出具的车辆定损报告，明确车辆损失程度和维修费用。
4.相关照片和视频：事故现场照片、车辆损失照片、维修过程照片等，能够直观展示事故情况和车辆损失程度。
5.保险公司信息：包括保险公司的名称、联系方式、保单号等。
6.索赔申请书：详细陈述事故经过、损失情况和索赔要求。
7.身份证明和车辆所有权证明。
