建筑工程质量保证金约定返还的方法是：
在工程合同中约定，可以约定达到期限后一次性返还，也可以约定到一定期为时段，分期返还。质量保证金一般是约定在工程款结算时扣留相应的比例与数额(按合同约定方式与数额。对质量保证金的返还建议约定为质量保证金在工程竣工2年后七个工作日内返还。
《民法典》第七百九十五条
施工合同的内容一般包括工程范围、建设工期、中间交工工程的开工和竣工时间、工程质量、工程造价、技术资料交付时间、材料和设备供应责任、拨款和结算、竣工验收、质量保修范围和质量保证期、相互协作等条款。
找法网提醒您，工程质保金退还协议书内容的写法如下：
1.保证金预留、返还方式；
2.保证金预留比例、期限；
3.保证金是否计付利息，如计付利息，利息的计算方式；
4.缺陷责任期的期限及计算方式；
5.保证金预留、返还及工程维修质量、费用等争议的处理程序；
6.缺陷责任期内出现缺陷的索赔方式；
7.其它。
工程质量保证金的返还时间：发包人在接到承包人返还保证金申请后，应于14天内会同承包人按照合同约定的内容进行核实。缺陷责任期内，承包人认真履行合同约定的责任，到期后，承包人向发包人申请返还保证金。
《住房和城乡建设部、财政部关于印发建设工程质量保证金管理办法的通知》第十条缺陷责任期内，承包人认真履行合同约定的责任，到期后，承包人向发包人申请返还保证金。
