食品经营许可证过期后会面临的处罚是罚款。食品经营许可证过期之后将视为无证经营，是违法行为，会受到行政处罚。食品经营许可证是有一定的期限的，要求商家在食品经营许可证即将过期的时候立即补办。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
食品经营许可证变更需要材料有七种。具体如下：
1.食品经营许可变更申请书；
2.食品经营许可证正本、副本；
3.与变更食品经营许可事项有关的其他材料；
4.营业执照或者营业执照的预核准通知书；
5.食品生产许可证申请书；
6.个人或单位相关：法人、负责人、委托代理人、投资人的身份证明；
7.厂房相关：房屋产权证明，如果是租赁的话，需要有产权证明、房东的身份证明或者是房东企业的相关证明。
办理食品经营许可证的步骤：
1.首先填写好食品经营许可证的申请表。
2.准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。然后制定食品安全管理制度。
3.绘制店铺的平面图。提交缴纳税费单据证明，证实自己所使用的水是正规自来水公司提供的。
4.到当地市场监督管理局提交资料；
5.资料提交成功之后，市场监督管理局会安排人员来看场地。
6.检查通过后，在一定时间内通知申请人来领取食品经营许可证。
