生产销售有毒有害食品罪从以下要件认定：
1.侵害了国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。
2.实施了在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
3.犯罪主体为自然人与单位。
4.在主观方面表现为故意。
1.犯生产、销售有毒有害食品罪的的，一般应处5年以下有期徒刑，并处罚金；
2.给他人身体健康造成严重危害或存在其他严重情节的，处5-10年有期徒刑，并处罚金；
3.造成他人死亡或存在其他特别严重情节的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑死刑，并处罚金或没收财产。
找法网提醒您，《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
1.生产销售有毒有害食品罪属于行为犯（注意），该罪的构成既不要求危险也不要求结果，只要有生产、销售有毒、有害食品的行为即构成犯罪。而生产销售伪劣产品罪是以以数量为要件，即销售金额在5万元以上的；或者当场查获的伪劣产品价值15万元以上。
2.生产销售有毒有害食品罪在客观上，表现为行为人在违反国家食品卫生管理法规，在生产销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品行为。生产销售伪劣产品罪在客观上，达到特定数额,如果行为人生产、销售伪劣产品，销售金额未达到5万元以上的，属于一般违法行为，不以犯罪论处。需要注意的是，特殊的情况应当除外。
3.两罪刑罚不同。行为同时构成《刑法》第一百四十条之罪和第一百四十八条之罪的定罪处罚。适用处罚较重的规定定罪处罚。不数罪并罚。
