公司拖欠工资不签劳动合同以下法律后果：自用工之日起超过一个月不签的，需要向劳动者支付最多不超过十一个月的每月双倍工资；未超过一个月的，则及时补签即可。
《中华人民共和国劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
拖欠工资的欠条合法的书写如下：
1.标题，欠条的标题一般由文种名构成，即在正文上方中间以较大字体写上欠条两字。也有的在此位置写上暂欠或今欠字样作为标题，但这种标题正文则在下一行顶格写；
2.正文，欠条的正文要写清楚欠什么人或什么单位什么东西、数量多少，并要注明偿还的日期，亦可添加违约条件，比如届期未能返还，乙方除照付利息外，并按利率一倍加计的违约金给付甲方；
3.落款，落款要署上欠方单位名称和经手人的亲笔签名，是个人出具的欠条则需署上立欠方个人的姓名。并同时署上欠条的日期。单位的要加盖公章，个人的要加盖私章。
拖欠工资起诉需要如下证据：
1.能证明在单位上班的证据；
2.能证明存在劳动关系的证据；
3.能证明用人单位未支付工资的证据。
找法网提醒您，与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
